皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.把米洗干净，加入少许油和盐腌一下，大概10min，这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎，肉碎调味（少许油，盐，酱油，淀粉，米酒还有糖）

• 2.瓦锅煮水，大概是半锅，水滚之后放入米

• 3.煮了大概5min之后开始水滚，然后因为是瓦锅需要不断的翻动，大概是5min翻动一次

• 4.因为瓦锅煮粥会不断的溢出，所以摆两个筷子在中间可以防止溢出哦~

• 5.等米开始绵软之后放入瘦肉，因为太早放肉会老，放肉后大概10min就放入皮蛋，再煮大概15-20min就可以加入少许盐调味，就大功告成啦~