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  • 用料:

  •  半杯
  • 皮蛋  2个
  • 瘦肉  350g

小贴士:

1、


2、米最好要腌一下,这样煮粥比较香

3、瓦锅煮粥会溢出,放两个筷子

4、瓦锅煮粥会粘锅,要不断的翻防止粘锅

做法:

  • 1. 把米洗干净,加入少许油和盐腌一下,大概10min,这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎,肉碎调味(少许油,盐,酱油,淀粉,米酒还有糖)
  • 2. 瓦锅煮水,大概是半锅,水滚之后放入米
  • 3. 煮了大概5min之后开始水滚,然后因为是瓦锅需要不断的翻动,大概是5min翻动一次
  • 4. 因为瓦锅煮粥会不断的溢出,所以摆两个筷子在中间可以防止溢出哦~
  • 5. 等米开始绵软之后放入瘦肉,因为太早放肉会老,放肉后大概10min就放入皮蛋,再煮大概15-20min就可以加入少许盐调味,就大功告成啦~