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爆浆起司厚切猪排的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉  数片
  • 快乐牛起司片  数片
  •  1颗
  • 粗粒地瓜粉  适量
  • 面包粉  适量
  • 酱油  少许
  • 太白粉  适量
  •  少许
  • 大蒜片  少许
  •  少许
  •  少许

小贴士:

炸物通常火不能太大
否则一下子就会焦黑掉

做法:

  • 1. 偶尔上市场 会买上梅花或里脊肉请老板厚切一片片
    有时老板较有空 还会拿小槌子帮我槌薄些

    买回家腌上调味料,放保鲜盒冷藏

    腌好的猪排两片 中间铺上起司片
    用牙籤别好封口 沾上蛋液.地瓜粉 再沾一次蛋液 再裹上面包粉
    中小火油炸 起锅前大火逼出油
  • 2. 也可再加上火腿 就是蓝带猪排啰~