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  • 用料:

  • 猪肋排  份量
  • 红萝卜  份量
  • 马铃薯  份量
  • 洋葱  份量
  • 欧芹粉  份量
  • 西洋香菜粉  份量
  • 腌酱材料  如下..
  • 梅林酱油  三大匙
  • 巴萨米克香醋  三大匙
  • 番茄酱  份量
  •  一大匙
  • 第戎芥末酱  一大匙
  • 蒜末  份量
  • 海盐  份量
  • 黑胡椒  份量

小贴士:

蔬菜类还可放花椰菜、玉米笋、甜椒等,这样有肉肉有菜菜一盘搞定

做法:

  • 1. 将腌酱材料..梅林酱油、巴萨米克香醋、番茄酱、糖、第戎芥末酱、蒜末、海盐、黑胡椒放到小锅里,用中小火熬煮不停搅拌,试试味道,煮滚至略有浓稠度即可
    猪肋排洗净擦干后放入塑胶袋内,将腌酱倒入抓匀后放入冰箱腌制一夜
  • 2. 红萝卜削皮切块、马铃薯洗净不销皮切块放入电锅内蒸熟
  • 3. 将蒸熟后的Step 2制入烤盘内铺平
    洋葱切大块后舖入烤盘内
    洒上海盐、欧芹粉、西洋香菜粉、黑胡椒
  • 4. 舖上腌制一夜的猪肋排
  • 5. 取锡箔纸将烤盘盖上
  • 6. 烤箱2102度预热,放入烤盘烤30分钟后掀开锡箔纸再烤15分钟后即可
  • 7. 烤盘下层的马铃薯与红萝卜因为吸收了肋排的汤汁也非常美味喔!!!