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鱿鱼拌炒香芹的做法
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用料:
鱿鱼
1/4只
芹菜
一把
猪肉丝
少许
姜片
数片
辣椒
数片
米酒
酌量
盐
酌量
糖
酌量
小贴士:
芹菜煮法-芹菜直接放入油锅呛上米酒盖锅盖闷
这样的芹菜才不会韧
芹菜要用"糖"调味
做法:
1.
备齐材料
干鱿鱼前一晚先浸泡米酒
芹菜切段、猪肉切丝
2.
先把姜片煸香
3.
放入芹菜
再将鱿鱼、猪肉舖于其上
到入米酒&一点水
盖上锅盖闷煮
4.
待猪肉熟了放入盐、糖调味
最后放入辣椒片
即可上桌