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鱿鱼拌炒香芹的做法

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  • 用料:

  • 鱿鱼  1/4只
  • 芹菜  一把
  • 猪肉丝  少许
  • 姜片  数片
  • 辣椒  数片
  • 米酒  酌量
  •  酌量
  •  酌量

小贴士:

芹菜煮法-芹菜直接放入油锅呛上米酒盖锅盖闷
这样的芹菜才不会韧
芹菜要用"糖"调味

做法:

  • 1. 备齐材料
    干鱿鱼前一晚先浸泡米酒
    芹菜切段、猪肉切丝
  • 2. 先把姜片煸香
  • 3. 放入芹菜
    再将鱿鱼、猪肉舖于其上
    到入米酒&一点水
    盖上锅盖闷煮
  • 4. 待猪肉熟了放入盐、糖调味
    最后放入辣椒片
    即可上桌