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苋菜银鱼皮蛋羹的做法

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  • 用料:

  • 苋菜  1把
  • 皮蛋  2个
  • 银鱼  100克
  • 蒜末  适量
  •  适量
  • 香油  适量
  • 莲藕粉水  适量

小贴士:

苋菜经过过水川烫能去掉青菜涩味~吃起来更顺口.

做法:

  • 1. 苋菜要先入滚水川烫起锅用冷水沖凉切细段
  • 2. 炒蒜末再入高汤(水)>这步骤可省略.
    直接用高汤煮滚入苋菜.小鱼.
  • 3. 加入皮蛋..调味.淋上芡汁.香油.
  • 4. 汤鲜味美.滑口又翠绿营养十足的羹汤上桌.