南瓜黑米炖饭

南瓜黑米炖饭的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

冠德台湾黑米半杯
白米半杯
鲑鱼肉半片
鸡腿肉半片
水晶鱼适量
薄盐酱油适量

菜谱做法:

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解1

    1.收到黑米啰!包装写说不用浸泡,所以就真的不浸泡直接试啰

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解2

    2.取半杯黑米,形状尖尖小小

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解3

    3.洗黑米,水真的变黑了!包装上说是自然现象......

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解4

    4.预备材料,其实材料都随便放,有什么加什么。因为要给小宝贝吃的,所以不惜成本。
    这次将红萝卜切丁,蒜头切丁,南瓜切块(之前会加些如花椰菜之类的蔬菜)
    鲑鱼也是切块就好(煮熟后轻松拌一拌就会松掉,给小孩吃不怕她吞不下,老公喜欢保持块状,就不要过度搅拌)
    鸡腿肉的部分也是切成小块(用绞肉会更好!但冰箱只剩鸡腿肉惹~只好这么处理)
    水晶鱼(我妈给的,她是这么称唿)就随便一把的份量,类似吻仔鱼

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解5

    5.蒜头下锅爆香

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解6

    6.加红萝卜下去炒

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解7

    7.肉类依序放进锅(先放鸡腿肉再放鱼肉,鱼肉晚点丢,避免过熟或翻搅时被炒烂)

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解8

    8.加点酱油或盐巴调味
    因为孩子也会吃,所以只有加一点点,喜欢重口味的可以多放点,味道会比较出来

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解9

    9.将洗净的生米也丢进去翻一翻

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解10

    10.最后再下南瓜炒个几下

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解11

    11.加点高汤或水,盖上锅盖闷约3~5分钟

  • 南瓜黑米炖饭的做法图解12

    12.将所有食材装进电锅内锅,将高汤或开水补到与食材齐平(也可以盖住食材2/3就好,比较不会太湿),然后就放进电锅炖啰!

    这是炖好的成果,南瓜还粒粒分明,但已经熟烂了,搅一搅后就能吃啰

菜谱小贴士:

食材炒过会比较香

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