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step2 让蛋黄维持半熟的状态,是煮好的鸡蛋需要立即放入冰凉冷水中。step3水煮蛋、茶叶蛋等煮熟的蛋,如果没有马上吃完,可以放在冰箱约10天左右。但如果蛋壳已经破了,放冰箱不能超过4天,室温不能超过2天。