糖醋里脊肉

糖醋里脊肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

里脊肉400克
蛋白1颗
太白粉1大匙
罐头凤梨片100克
太白粉水适量
番茄囊全部
罐头凤梨汁5大匙
少许
1大匙

菜谱做法:

  • 1.将调味料先混合拌匀备用

  • 糖醋里脊肉的做法图解2

    2.洋葱、青椒、凤梨切片,番茄取皮切片,留番茄囊切碎加入调味料备用

  • 糖醋里脊肉的做法图解3

    3.里脊肉去筋,切厚片,用刀背敲打均匀后加腌肉料抓匀

  • 糖醋里脊肉的做法图解4

    4.将蛋白打至泡发,加入作法1)之肉片和太白粉抓匀

  • 5.起炸油,将肉片炸熟,起锅,停留30秒,再以大火回炸逼油,捞起备用

  • 糖醋里脊肉的做法图解6

    6.洋葱、青椒、番茄片过油备用

  • 糖醋里脊肉的做法图解7

    7.将调味料以小火煮滚,加太白粉水勾芡后,将作法6)、凤梨片和炸好的肉片加入快速拌炒均匀即可。

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