豆油伯酱油食谱

豆油伯酱油食谱的做法
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健康功效

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
香菇:补虚、健脾、化痰
鸡腿:温中、补精益髓、益气

豆油伯酱油食谱的做法

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解1

    1.将香菇、杏鲍菇切块、葱切段、蒜头切小片备用。
    tips.菇类不要洗,若要清洁用布沾水擦拭即可

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解2

    2.在平底锅内放入鲜菇先煎香,锅内不用加油也不用加水,中火干煎即可,大约煎2分钟。

  • 3.煎香后才盖上锅盖约20秒,锅盖上会有水蒸气佈满就把火关掉。用锅子馀热闷熟菇类,约闷1分钟即可,闷熟后倒出备用。

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解4

    4.将去腿鸡腿切块
    tips.这道菜使用肉鸡,适合煎炒。大卖场买回来的鸡肉洗好之后,可以先放冰箱冰镇1~2个小时,要煎的时候这样到时候在煎的时候水份比较可以锁在肉里面。

  • 5.把鸡肉放入平底锅内,用中火把鸡肉双面煎香,可直接借食物的油煎就好,但若希望速度快一点,可以加一点橄榄油下去煎。

  • 6.鸡肉煎香后,把大蒜加入,并把煎好备用的菇都加进去一起煎香。接着加入缸底酱油炝锅后,盖上锅盖再闷1分钟。

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解7

    7.开锅把花椰菜摆在锅旁,再盖上锅盖闷1分钟。

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解8

    8.开锅盖后加入披萨起司,再盖上锅盖闷1分钟后先关火。

  • 豆油伯酱油食谱的做法图解9

    9.香菜切成末,辣椒、葱切小段后,开锅洒在起司上,盖上锅盖后再开火热10秒后关火。洒上黑胡椒、意大利香料,就可起锅盛盘。

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