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机橄榄油的做法
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用料:
豇豆
1把
蒜
5瓣
橄榄油
1大匙
盐
1小匙
黑胡椒
1/2小匙
做法:
1.
豇豆洗净,去头尾撕去丝,切小段后,再切成丝。若没有马上要使用,可以先泡在冰水里,能保有脆度。
2.
蒜瓣去膜,先以刀面拍碎后,再跺细碎。平底锅热后,注入橄榄油。开中火,放入蒜末,拌炒一下直至香气出来。
3.
再放入豆丝,快速翻炒至豆丝熟脆。
4.
加盐和黑胡椒调味,翻炒匀,就可起锅装盘。