用料：
- 高丽菜 1/4颗
- 蛋 2颗
- 圣女番茄 适量
- 青葱 少许
- 橄榄油 少许
- 盐 少许
- 蒜末 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
因为圣女番茄没有大番茄来的酸，所以有加一些番茄酱，如果是炒大番茄就不用加啰相反的大番茄没有圣女番茄来的甜，所以炒大番茄就要加点糖调味^^
做法：
- 1. 备料。
- 2. 先将蛋炒至五分熟，备用。热锅，下橄榄油、圣女番茄、蒜炒出茄红素，加入适量的番茄酱。随后将高丽菜放入，加少许的水，快炒。待高丽菜炒熟后放入备用的蛋，加少许的盐调味、拌炒。
- 3. 完成。
因为圣女番茄没有大番茄来的酸，所以有加一些番茄酱，如果是炒大番茄就不用加啰相反的大番茄没有圣女番茄来的甜，所以炒大番茄就要加点糖调味^^