法式脆皮烤肉卷

法式脆皮烤肉卷的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡腿菇:辅助降血脂、辅助降血压、减肥
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解1

    1.洗好所有的蔬菜。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解2

    2.1肉去掉肉皮,切成长方形,保留肥肉。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解3

    3.2蔬菜切成小丁后大火炒熟,加入适量的盐。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解4

    4.1将蘑菇馅料放在肉的中间。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解5

    5.2用肉锤锤松软,用适量的盐腌10分钟。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解6

    6.卷起来,有肥肉的那一面朝上。

  • 法式脆皮烤肉卷的做法图解7

    7.用棉线均匀地绑上,放入烤盘,先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色,然后小火70分钟。

菜谱小贴士:

1.肉要选择带皮的,有肥肉有瘦肉的那种,这样才能烤出脆皮来。
2.卷的时候,肥肉在外面,瘦肉在里面。
3.烤肉里的馅料要选择不易出水的原料。
4.烤箱的温度各家不一样,自己掌握下,别烤糊了。

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