用料：
- 芹菜末 半碗公
- 中筋面粉 50g
- 再来米粉 50g
- 鸡蛋 1粒
- 红番薯泥 1大碗公
- 白芝麻 个人喜好
- 太白粉 45g
- 胡椒盐 个人喜好
- 泰山橄榄油 2大匙
做法：
- 1. 准备红番薯泥、芹菜末，本身红番薯较甜，若使用黄番薯（地瓜）则可加些白砂糖
- 2. 今天使用的料理小帮手:泰山橄榄油..不仅通过有机认证、也通过西班牙皇家品尝认证，重点耐高温200度，不管煎拌煮炒都很适合～
- 3. 将芹菜末拌入红番薯泥
- 4. 加入蛋液、太白粉、面粉、再来米粉拌匀
- 5. 即成＊芹香番薯煎饼泥＊
- 6. 泰山橄榄油热锅后，将泥用汤匙适量放入略微压平，煎至２面金黄，撒上白芝麻即可盛盘～
- 7. 好吃又健康又怀念阿嬷的芹香番薯煎饼轻松上桌
- 8. 食用时如果喜欢略咸可撒上胡椒盐食用，又是另一种不同风味
- 9. 阿嬷味的芹香番薯煎饼和我一起做做看