绿芦笋炒洋菇

绿芦笋炒洋菇的做法
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健康功效:

香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

绿芦笋7支
洋菇5朵
蒜片/红辣椒适量
苦茶油15ml
盐/胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解1

    1.绿芦笋,盛产期至10月,含有 β-胡萝卜素、维他命A、C 、E及氨基酸、微量元硒皆有防癌抗癌的作用,尤其是叶酸的含量,是蔬菜中的第一名
    (是孕妇的天然叶酸食物补充来源),口感脆嫩、膳食纤维含量高

  • 2.绿芦笋,用手折弯使其自然断裂成 2节,上节绿色头的那段,就是最嫩的的部分,斜切成片备用,下节不要浪费,可以拿去煮汤,可增加汤品的自然香甜气味

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解3

    3.洋菇、90% 是水份,含有丰富的多醣体、维生素B群、微量矿物质
    口感滑嫩鲜美,热量低、是爱享瘦的超级好食材~!

    洋菇、大蒜切片、香肠切成细条,红辣椒切成片儿,备用...

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解4

    4.以15ml 苦茶油依序炒香香肠,蒜片、洋菇片后
    即可加入处理好的绿芦笋、红辣椒,一匙热开水、少许盐、胡椒粉调味,快速拌炒均匀后,即可起锅~

    5分钟快炒,能保留较多的植化素与维生素C,简单的家常美味~

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解5

    5.同场加映 [ 绿芦笋炒彩椒、洋菇 ]

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解6

    6.料理步骤一样,美味不变~

  • 绿芦笋炒洋菇的做法图解7

    7.绿芦笋的 β-胡萝卜素、彩椒的茄红素,皆属于脂溶性维生素
    料理时以适量优质油脂拌炒,有助营养吸收,健康维持~!

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