京酱肉丝的做法

• 1.将小黄瓜丝和葱丝分别泡冰水备用

• 2.霜降猪肉切丝备用

• 3.将泡冰水的小黄瓜丝和葱丝沥干水份铺盘底备用(小黄瓜围在外圈,葱丝摆中间,待炒好的肉丝以热气呜住葱丝可去些许生葱味)

• 4.因霜降的肉有些油脂,所以以干锅先将肉丝炒到变色盛出备用(如怕肉沾锅以少油炒也可)

• 5.以1大匙油将蒜末炒香

• 6.将调好的综合调味料倒入,小火慢慢炒

• 7.再将肉丝倒入拌炒均匀,炒至汁收干,起锅前淋入香油就ok啦!

• 8.京酱肉丝上菜啰!