用料：
- 霜降猪肉 约1 碗
- 小黄瓜 1条
- 青葱 1~2支
- 蒜末 1大匙
- 【综合调味料】甜面酱 1大匙
- 番茄酱 1大匙
- 粹酿酱油露 1/2大匙
- 冰糖 适量
- 米酒 适量
- 【调味】香油 适量
做法：
- 1. 将小黄瓜丝和葱丝分别泡冰水备用
- 2. 霜降猪肉切丝备用
- 3. 将泡冰水的小黄瓜丝和葱丝沥干水份铺盘底备用(小黄瓜围在外圈,葱丝摆中间,待炒好的肉丝以热气呜住葱丝可去些许生葱味)
- 4. 因霜降的肉有些油脂,所以以干锅先将肉丝炒到变色盛出备用(如怕肉沾锅以少油炒也可)
- 5. 以1大匙油将蒜末炒香
- 6. 将调好的综合调味料倒入,小火慢慢炒
- 7. 再将肉丝倒入拌炒均匀,炒至汁收干,起锅前淋入香油就ok啦!
- 8. 京酱肉丝上菜啰!