葡萄司康

葡萄司康的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低筋面粉份量
泡打粉份量
份量

菜谱做法:

  • 葡萄司康的做法图解1

    1.低筋面粉200g,泡打粉2茶匙(6g),无盐奶油(註1)50g,
    盐2g,细砂糖30g,鸡蛋1颗,原味酸奶80g,冷藏的奶油切小丁

  • 葡萄司康的做法图解2

    2.低筋面粉+泡打粉过筛后+细砂糖+盐放入钢盆中,然后将奶油小丁加入..将蛋液及酸奶倒入,用手快速混合成一块无粉粒的面团
    (混合约30秒完成,千万不要搓揉,避免起筋)

  • 葡萄司康的做法图解3

    3.用圆形模具(玻璃杯)压出小圆饼,剩下的面团集合捏压成团再桿开压模

  • 葡萄司康的做法图解4

    4.放入预热至200度c之烤箱烘烤12-15分钟至表面呈现金黄色即可

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