红酒炖碎牛肉

红酒炖碎牛肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

牛绞肉200克
橄榄油1大匙1大匙
红酒200c.c.
150c.c.
月桂叶1片
1小匙

菜谱做法:

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解1

    1.洋葱、番茄、红萝卜、大蒜去皮洗净切小块,放入果汁机内,再倒入水150c.c.、橄榄油1小匙一起搅打至碎泥状。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解2

    2.以橄榄油1大匙热锅。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解3

    3.放入牛绞肉大火拌炒至表面变白,转中火。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解4

    4.倒入蔬菜泥,和牛绞肉一块拌炒至熟。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解5

    5.加已醒过的红酒。如果不办法欣赏红酒的单宁味,那醒酒的时间就拉长一点,通常以15分钟到1小时为佳,过久则会失去红酒风味。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解6

    6.加月桂叶。月桂叶通常为方便食用,盛盘后会被挑起来,但为表现尽心尽力的再煮这道菜,就留着吧!以不盖锅盖,小火炖煮4分钟。当汤汁收至一半,加盐调味。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解7

    7.面粉加适量的水调匀,倒入锅内,翻炒一下。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解8

    8.当汤汁呈浓稠状就可盛盘。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解9

    9.很适合搭配面包吃。红酒开了,记得倒杯喝,嗯,未成年请勿喝酒。

  • 红酒炖碎牛肉的做法图解10

    10.加映场。也可当成肉酱拌意大利面,再撒上大量起司,送进烤箱成诱人的焗面。

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