用料：
- 温水 200ml
- 星野酵母种 26g
- 高筋面粉 300g
- 砂糖 16g
- 盐 5g
- 奶油 15g
- 糖 16g
- 盐 5g
小贴士：
手边如果有剩下的鲜奶 可以将水替换成鲜奶 就会变成 超棒的鲜奶面包
做法：
- 1. 将水跟 星野酵母生种 先放入 面包机中 再放入高筋面粉 糖 盐 奶油
入面包机 按下 天然酵母 行程功能键 搅拌均匀 - 2. 星野酵母 需要先将 酵母粉30g 与温水(30度) 60ml 放入面包机中 进行生种发酵.
- 3. 发酵完成的星野酵母生种 依照比例 加入 水中 跟其他材料一起搅拌均匀.
- 4. 星野酵母 不与其他干酵母一样 发酵时间
必须选择长时间发酵的行程
制作时间长达7小时 - 5. 制做好的吐司 柔软度极佳!! 媲美名店的吐司