番茄蒸蛋

番茄蒸蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

3颗鸡蛋量的水
胡椒盐1匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 番茄蒸蛋的做法图解1

    1.鸡蛋打散,加入调味料跟清水
    这里有个小诀窍,可以用你的鸡蛋当量杯
    量约两倍的水量就是蒸蛋最滑嫩的比例啰(阿基师教的喔)
    这里我只家3颗蛋量的水,因为我还有加调味米酒,所以要看总水量而定喔

  • 番茄蒸蛋的做法图解2

    2.番茄挖空,不要挖太薄(里面挖掉的部份不要丢掉,可以作别的料理用)
    不然蒸过后会走山喔
    (这是我的试验心得)

  • 番茄蒸蛋的做法图解3

    3.加入蛋液

  • 番茄蒸蛋的做法图解4

    4.放入香菇片

  • 番茄蒸蛋的做法图解5

    5.用电锅蒸
    一杯水量,跳起来就OK啦
    为什么只有一颗成品呢
    就是因为有一颗挖太薄了!!蒸完就走山啦!!

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