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酱烧牛肉的做法
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用料:
牛腩肉
葱
姜
六月鲜豆瓣酱
酱油
大料
桂皮
草果
香叶
小茴香
料酒
盐
小贴士:
盐一定要最后加入,过早加入盐牛肉不宜软烂。
做法:
1.
牛肉切成小块。
2.
准备好辅料。
3.
切好的牛肉用清水冲洗干净。
4.
凉水下锅,水开后捞出
5.
锅中注油,油热后放入香料炒出香味。
6.
再加入葱姜炒香。
7.
加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。
8.
倒入酱油,料酒,开锅后倒入清水,糖搅匀。
9.
水开后放入牛肉,小火炖40分钟。
10.
加入盐再炖制10分钟即可。