面粉咖哩饼

面粉咖哩饼的做法
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食材用料:

高筋面粉150g
低筋面粉370g
酥油100g
糖粉50g
咖哩粉10g
猪绞肉300g
油葱酥10g
1个
3g

菜谱做法:

  • 面粉咖哩饼的做法图解1

    1.油皮材料,高筋面粉150g,低筋面粉150g,油酥50g,猪油50g,糖粉50g水150g.

  • 面粉咖哩饼的做法图解2

    2.低筋面粉220g酥油50g,猪油35g,咖哩粉7g

  • 面粉咖哩饼的做法图解3

    3.将油皮,油酥,搓揉成,光滑面,盖保鲜膜松弛10分钟

  • 面粉咖哩饼的做法图解4

    4.搓成长条状备用

  • 面粉咖哩饼的做法图解5

    5.油皮,油酥,各切成20等份,在将油皮包上油酥备用.

  • 面粉咖哩饼的做法图解6

    6.包好之油皮酥,由中间向外撖开,重复两次

  • 面粉咖哩饼的做法图解7

    7.将绞肉炒熟,再放入油葱酥,砂糖,盐,咖哩粉待用.

  • 面粉咖哩饼的做法图解8

    8.炒好绞肉,咖哩豆沙

  • 面粉咖哩饼的做法图解9

    9.咖哩豆沙馅中间挖个小洞,加上炒好咖哩肉待用.

  • 面粉咖哩饼的做法图解10

    10.将卷好之油酥皮,包上咖哩豆沙馅,用虎口压住油酥皮周围包紧.

  • 面粉咖哩饼的做法图解11

    11.放进烤箱,全火烤180度烤约25至28分钟即可

  • 面粉咖哩饼的做法图解12

    12.香喷喷的咖哩饼就出炉了

菜谱小贴士:

油酥皮包好馅料时顺道将饼下方戳两个小洞,烤时才不会爆开喔...

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