炒宁波年糕

炒宁波年糕的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

宁波年糕一包约三人份
干香菇(泡水备用)适量
嘉农酱油适量
适量
香菇素蚝油适量

菜谱做法:

  • 1.将高丽菜、红萝卜、黑木耳、干香菇切丝分开置放

  • 2.年糕切片,厚薄适中

  • 3.烧一锅水,水开后放几把盐,把切片的年糕丢进去开小火煮个 2~3 分钟,熄火让年糕静置

  • 4.请将镜头转往炒锅,先把香菇丢进去炒香,再放入红萝卜、黑木耳续炒,加一点素蚝油更香,再丢入高丽菜跟香菇水,略炒一下

  • 5.高丽菜半熟的时候,倒点嘉农酱油跟水,盖锅焖煮个几分钟

  • 6.把年糕丢进炒锅里头铺平,尽可能使每片年糕均匀浸到汤汁,偶尔搅拌并观察收汁的情况,觉得差不多了就可以起锅

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