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滑蛋牛蒡炒肉片的做法
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用料:
猪肉片
150g
牛蒡
50g
菠菜
1把
蛋
2个
酱油
1大匙
糖
1大匙
水
半杯
小贴士:
1、 菠菜会有一点点涩味,跟蛋一起煮可以使涩味消失
2、 肉跟菜的种类都可以自由搭配
做法:
1.
准备材料 蛋放入碗中打散 菠菜切段 (5~6cm) 牛蒡切片或切丝 肉片先用餐巾纸吸干表面水分,再切成5~6cm长 调味料拌匀
2.
中火煎肉片1~2分钟,呈金黄色
3.
加入牛蒡翻炒一下
4.
倒入调味料翻炒
5.
酱汁煮滚后,加入菠菜炒熟
6.
倒入蛋液煮至自己喜欢的熟度,就可以盛盘