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  • 用料:

  • 新竹米粉  1包
  • 干香菇  数朵
  • 红萝卜  1条
  • 干虾米  1小把
  • 小白菜  几株
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 盐巴  少许
  • 鸡粉  少许
  • 蒜蓉辣椒  少许
  •  少许
  • 洋葱  1颗

小贴士:



利用筷子取代锅铲拌炒,会更顺手喔

做法:

  • 1. 干香菇及虾米泡水备用
    将所有配料都切丝
    小白菜要将梗及叶分开处理
  • 2. 烧锅热水,水滚后把米粉下水烫1分钟,沥干后用剪刀剪成适当的长度,,盖上锅盖让米粉闷一下备用
  • 3. 热油锅放入虾米 香菇爆香,依序放入洋葱 红萝卜拌炒
  • 4. 待食材稍微软化后加入调味料及适量的水闷煮一会儿
  • 5. 最后加入米粉及青菜拌炒至汤汁收干,就是好吃的炒米粉啦!!
  • 6. 喜欢吃辣的可以再加点辣萝卜干唷