用料：
- 夹心肉 600g
- 酱油 1杯
- 冰糖 3大匙
- 五香粉 少许
- 米酒 1大匙
- 白胡椒 适量
- 蒜头 5-6颗
- 葱 2枝
- 水 4杯
小贴士：
*水和酱油我是用4:1的比例*
做法：
- 1. 将夹心肉切小块,放入锅内煎至表面熟,或带点焦,放入蒜头、葱, 炒出香味
- 2. 加入一杯量杯酱油和冰糖、五香粉、白胡椒粉、米酒, 用小火煮, 可盖锅盖, 滚一段时间, 让酱油吃进肉里
- 3. 将煮过的肉汁倒入电锅内锅, 加入4量杯的水, 外锅先放2杯水, 煮至跳起, 再加入1杯半水,待电锅跳起,肉软烂即可, 食用时可先将蒜和葱捞起, 肉汤比较清, 可配饭吃