梅汁排骨

梅汁排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥

食材用料:

地瓜粉适量
红黄椒1/4个
2大匙
陈醋老梅膏2大匙
2大匙

菜谱做法:

  • 梅汁排骨的做法图解1

    1.我都会把肉类分装在小袋子中,把包好的排骨放入有水的锅内,约2小时就可以解冻啰!切记,不要让水进入塑胶袋中喔,我不喜欢让水碰到在退冰的食物!

  • 梅汁排骨的做法图解2

    2.将腌料混合,把排骨倒入腌制半小时

  • 梅汁排骨的做法图解3

    3.倒入地瓜粉,拌一拌,让地瓜粉沾在排骨肉上,并且呈现黏稠状,起一油锅,油温约160度,炸至变色就可以捞起

  • 梅汁排骨的做法图解4

    4.气炸锅120度烘12分,然后160度4分钟,没有气炸锅的朋友就要用油慢慢炸熟喔,然后全捞起,将油温调高后再下锅炸一下捞起

  • 梅汁排骨的做法图解5

    5.起一油锅,放入甜椒快炒,并倒入调好的梅汁

  • 梅汁排骨的做法图解6

    6.把炸好的肉下锅拌炒,酱汁收干就可以起锅啰

  • 梅汁排骨的做法图解7

    7.排骨肉质鲜嫩多汁,加上陈醋老梅膏的甘甜,会让人不经意的一块又一块的吃下去,一边吃还一边吮指....

  • 梅汁排骨的做法图解8

    8.这就是朋友送的老梅膏,我原先以为十年的陈醋老梅膏应该会很酸、很难入喉,但我还是得先试试,才知道味道要怎么调配,一入口的那一剎那,酸甜酸甜的味道在嘴里漫开,完全打破我对陈醋的第一印象,而且还"甘甜ㄚ甘甜",强力推荐给大家!

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