平底锅煎蛋卷

平底锅煎蛋卷的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

低筋面粉110G
4个
酥油或奶油100G

菜谱做法:

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解1

    1.蛋加入糖拌匀

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解2

    2.奶油用微波或隔水溶化

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解3

    3.加入1和面粉拌匀

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解4

    4.不要开火,冷锅放入面煳,立起让面煳自然流下

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解5

    5.定型后再开火

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解6

    6.用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解7

    7.翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解8

    8.放凉后就可以啰^^

  • 平底锅煎蛋卷的做法图解9

    9.如果喜欢薄的,要把面煳调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片

  • 10.薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起即可(来不及拍照,就被吃光了)

菜谱小贴士:



一定要用冷锅把面煳摊平后再开火,做第2片时要先洗锅冷却哦
比较厚的面皮要两面煎才会酥脆哦^^
因为鸡蛋大小不同,如果觉得面煳稀可慢慢加入面粉,觉得太浓可加蛋,依自己喜欢再做调整哦^^

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