芋头排骨蒸的做法

做法：

• 1. 将排骨充份洗净后加入腌料放冷藏腌渍约2小时入味。
• 2. 锅中放一点点油，将芋头块放入煎至每面呈金黄微焦后取出。
• 3. 将排骨取出刮除腌料，放锅中干煎，煎至每面呈金黄微焦香后取出。
• 4. 将芋头铺放在碗底层，加水盖过芋头，接着放排骨肉，豆鼓、砂糖、八角，再淋上刚腌排骨的腌料酱，放入电锅中，外锅倒２杯水蒸到排骨软烂即可 。