南瓜椰浆九层糕

南瓜椰浆九层糕的做法
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食材用料:

细砂糖随喜好
南瓜泥120g
100ml
细砂糖30g
椰浆200ml
在来米粉30g

菜谱做法:

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解1

    1.1白色层的粉浆先搅拌均匀备用

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解2

    2.2准备食材,南瓜先蒸熟后取去皮南瓜泥120克

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解3

    3.1取一个耐热容器,底部与边缘涂抹上食用油

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解4

    4.2黄色层因为有南瓜泥,所有食材放入调理机打均匀备用

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解5

    5.电锅放入较多水先预热,等到开始冒烟 (预热好)就把耐热容器倒入第一层粉浆水 ,盖上锅盖蒸 3分钟

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解6

    6.为了让每一层的厚度相同,倒粉浆水时我用了量杯让份量都一样

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解7

    7.第二次倒入另一个颜色粉浆水 ,再盖上锅盖蒸3分钟

  • 南瓜椰浆九层糕的做法图解8

    8.就这样一层一层直到粉浆水用完 ,最后一层也倒入后继续用电锅蒸10-15分钟, 然后等冷却后就能切片食用

菜谱小贴士:

蒸的时间要看粉浆层的厚度来调整 ,一开始电锅外锅部份就要加足够的水,如果真的不够只能添加热水免得温度下降

黄色层因为有加了南瓜泥所以糖的份量我减少了

我的食谱份量每一色层是用 100ml粉浆水,所以蒸的时间约3分钟

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