香煎带鱼

香煎带鱼的做法
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健康功效

带鱼:补虚、解毒、止血
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

姜葱

香煎带鱼的做法

  • 香煎带鱼的做法图解1

    1.将带鱼洗净,切成段。

  • 香煎带鱼的做法图解2

    2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀,用盐稍微腌制一会儿。

  • 香煎带鱼的做法图解3

    3.起油锅,热油下姜片爆一下,将带鱼入锅煎,顺便放些葱一起,可以带出香味。

  • 香煎带鱼的做法图解4

    4.带鱼的一面煎至金黄后,翻过来煎另外一面,等两面都金黄后,就可以出锅了。

  • 香煎带鱼的做法图解5

    5.煎好的带鱼。煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。

小贴士

煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。

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