香辣红油

香辣红油的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

干辣椒末3汤匙
红辣椒粉3汤匙
朝天椒粉3汤匙
花椒粒1/2汤匙
老姜5片

菜谱做法:

  • 香辣红油的做法图解1

    1.备妥所有材料:辣椒粉(末),芝麻,紫草(红油色的来源),葱段,姜片,八角

  • 香辣红油的做法图解2

    2.辣椒粉

  • 香辣红油的做法图解3

    3.将四种辣椒与紫草搅拌均匀

  • 香辣红油的做法图解4

    4.热一锅沙拉油,约100CC量,将葱段,姜片,八角入锅中炸香味出来

  • 香辣红油的做法图解5

    5.观看葱段已略显焦黄,香味应已溢出,此时将芝麻入锅略炸一会.

  • 香辣红油的做法图解6

    6.将热油全数倒入辣椒粉中,并用盖子将此碗盖入,将香气锁在碗中

  • 香辣红油的做法图解7

    7.待稍凉后开盖,将葱姜紫草等香料滤出即可

  • 香辣红油的做法图解8

    8.用密封罐子分装红油即大功告成

菜谱小贴士:



辣椒种类繁多,亦可自行搭配不同种类,喜欢花椒的麻亦可增加份量.可依食材比例自行斟酌制作的份量

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