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  • 用料:

  • 鸡蛋  2颗
  • 金针菇  1/3包
  • 红萝卜  少许
  •  少许
  • 盐巴  少许
  • 薄酱油  少许
  • 调味米酒  少许

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 颗蛋 用蛋壳呈双倍蛋量的水

    金针菇 胡萝卜 青葱都切短细丝
  • 3. 蛋汁 过筛 去掉泡泡 跟 喳喳 蒸出来的蛋才会漂亮
  • 4. 电锅蒸
  • 5. 切短细丝的蔬菜
  • 6. 平底锅 不加油 半杯水 薄酱油 调味米酒去滚
  • 7. 蒸蛋 电锅(外锅半杯水) 约莫15分钟
    锅盖须留一小缝 确保水蒸气不会滴到蒸蛋
    确保蒸蛋的完整
  • 8. 蛋蒸好厚 淋上滑菇酱~~就是美味的蛋料理啰~