香肠世家的做法

• 1.备菜，洋葱切条，甜红椒切条，甜黄椒切条，西洋芹切段，红皮马铃薯切长片，大蒜切片。

• 2.将红皮马铃薯放入鍊袋，加入马铃薯腌料，摇晃均匀沾上。

• 3.将柠檬酱材料均匀搅拌，备用。

• 4.中火热锅，将香肠放入煎约8分钟，翻面再煎8分钟，起锅。

• 5.中火热锅，加橄榄油1大匙，倒入洋葱及大蒜，爆香。

• 6.倒入甜红椒、甜黄椒、西洋芹，翻炒均匀，熟软后加盐及黑胡椒，起锅。

• 7.中火热锅，倒入红皮马铃薯片，一面煎约3分钟，两面略焦即可起锅。

• 8.将香肠、时蔬及署片组合盛盘，排入柠檬酱，点缀欧芹或香菜，完成！