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  • 用料:

  • 高筋面粉  2杯
  • 酵母  1t
  •  1粒
  •  8g
  •  2g
  • 鲜奶  3/4杯
  • 奶油  20g
  • 坚果碎  适量
  • 奶油  适量
  •  适量
  •  一小撮
  • 橄榄油  少许

做法:

  • 1. 把所有材料依序加入搅拌均匀,揉搓甩打至可拉出薄膜,静置发酵至两倍大。
  • 2. 综合坚果仁用磨豆机打成粗粒状,将果仁碎放进炒锅中炒香,趁热加入砂糖、奶油、盐拌匀待凉备用。
  • 3. 取出发面团拍出空气分切为二,擀开成长方形,将内馅抺上(留1/3不抹,两侧留边),在剩下的1/3处用刀切直条状,将面团卷至切开处,将一条条切开面团拉开覆盖上,取两粒芝麻装饰眼睛,静置第二次发酵。
  • 4. 烤箱温度170度烤至金黄,取出后于表面刷上一层橄榄油即可。