蚝油香菇

蚝油香菇的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

新鲜香菇8朵
盐、柴鱼精、粗粒黑胡椒各2g
米酒、糖、工研乌醋各1茶匙
香菇素蚝油1大匙1大匙
水《饭碗》1.5碗

菜谱做法:

  • 1.洋葱切成细丝、姜片切成丝、蒜头拍成末、香菇先去蒂再把表面斜切成十字型,蒂再切成片并把表面伞切下来的细丝留下当成爆香料

  • 2.倒入少许油爆香所有食材(不含香菇)与粗粒黑胡椒《约1分钟》

  • 3.香味出来后,放入香菇拌炒约30秒后,倒入米酒1茶匙呛香

  • 4.再倒入香菇素蚝油1大匙、糖1茶匙、水1.5碗《饭碗》、工研乌醋1茶匙,加盖焖煮香菇入味至收汁

  • 5.待收收汁后加入盐、柴鱼精2g调味,上桌前再淋上香油1小匙提香

  • 6.油亮亮又水噹噹的香菇,简单的就完成了..

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