凉拌云耳

凉拌云耳的做法
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食材用料:

干黑木耳300g
嫩姜丝半碗
酱油(膏)一大匙

菜谱做法:

  • 1.将干的黑木耳泡软,洗净。

  • 2.放入沸水中川烫一下,捞起冰镇(因为我採用的是东北野生木耳小小朵而已,如果使用台湾木耳除要泡久一点外,需要撕块状或切丝口感才能比较好)。

  • 3.另外取一保鲜盒将材料中的Sauce适自己喜好调好(糖、醋、酱油、香油、麻油),之后将沥干的黑木耳放入,撒上姜丝拌一拌,放入冰箱静置一晚入味即可。 另外也可以加点蒜末、辣椒或枸杞!

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