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  • 用料:

  • ]牛肉片  100g
  • ]豆鼓  5g
  • ]生菜  80g
  • ]干辣椒  20g
  • ]花椒  5g
  • ]姜末  10g
  • ]白芝麻  适量
  • ]葱花  适量
  • ]牛头牌豚骨汤块  2块
  • ]牛头牌麻辣沙茶酱  1小匙
  • ]辣豆瓣酱  1大匙
  • ]糖  1小匙
  • ]水  700cc

做法:

  • 1. 生菜洗净切大段,放入沸水中汆烫至稍软,取出沥干,访入汤锅中铺底备用。
  • 2. 牛肉片放入沸水中汆烫至表面变白,放至作法1的大陆内上。
  • 3. 另热一锅,加入干辣椒、花椒、姜末、豆鼓、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣炒香。
  • 4. 再加入其馀调味料煮至汤汁沸腾,加汤汁淋在作法2的牛肉片上,洒上白芝麻与葱花即可。