用料：
- 澎湖土魠鱼 1片
- 地瓜粉 6大匙
- 蛋 1个
- 玉米笋 3根
- 橄榄油 适量
- 青椒 1/4个
- 红椒 1/4个
- 黄椒 1/4个
- 洋葱 半颗
- 橄榄油 适量
- 腌料:糖 1小匙
- 米酒 1小匙
- 胡椒粉 少许
- 蒜末 1大匙
- 香油 少许
- 酱油 1小匙
- 盐 适量
小贴士：
生鲜网
来自挪威海域的『挪威薄盐鲭鱼』，因长期生长受到寒带海域，为抵抗寒冷气候，体内 油脂较其他地区鲭鱼更丰富，肉质也更加结实！喜爱鲭鱼的你绝对不能错过！
来自挪威新鲜鲑鱼，肉质鲜嫩爽口，低温急速冷冻保存后产地直送，将鲑鱼的鲜美滋味紧*让人想一吃再吃呢！
入冬之后到清明节前，都是土魠鱼的产季，尤其冬天捕抓的土魠鱼，油脂更加肥美，纹理分明，口感极佳。土魠鱼也含有丰富的EPA跟DHA以及omega-3，补充人体所需营养～
做法：
- 1. 感谢生鲜网生鲜鱻鱼组提供试吃活动
收到冷冻包裹有(挪威鲑鱼.澎湖土魠鱼.挪威薄盐鲭鱼各一份)
还每个食材都贴心附上一份料理说明喔^^ - 2. 将【生鲜网生鲜鱻鱼组】澎湖土魠鱼，解冻拆开真空包装后清洗干净切块，彩椒.玉米笋.洋葱也切块备用。
- 3. 土魠鱼切块先抓揉腌料，腌20分钟后，再加入1颗鸡蛋揉匀备用。
- 4. 作法2均匀裹上地瓜粉后将馀粉甩掉，准备一空盘平放，静置约3分钟，粉回潮后再炸，炸衣才不会脱离。
- 5. 取油炸锅倒入油，中小火加热，温度达160度即可开始油炸。
- 6. 炸成金黄色再捞起沥油，放置一旁备用。
- 7. 炒锅内倒少许炸油，炒香洋葱后，然后放入彩椒及玉米笋，略炒一下(保持彩椒爽脆)，再加入盐调味。
- 8. 后倒入炸好的土魠鱼块，拌炒一下。
- 9. 即可盛盘。