高丽菜肉水饺

高丽菜肉水饺的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

胛心绞肉600g
姜末40g
葱末100g
打水用水3大匙
1/2小匙
鸡粉1小匙

菜谱做法:

  • 高丽菜肉水饺的做法图解1

    1.高丽菜、胡萝卜切末,加2小匙盐巴(食材份量外)抓匀后腌15分钟,出水后将盐水挤干

  • 高丽菜肉水饺的做法图解2

    2.买回的绞肉加入姜末和调味料拌匀后,用菜刀再剁得更细

  • 高丽菜肉水饺的做法图解3

    3.作法1)加入葱末和剁好的绞肉,往同方向用力搅拌(可以用搅拌器代打),将打水用水分3次加入一起打至有黏性,即为馅料

  • 高丽菜肉水饺的做法图解4

    4.一张水饺皮包入约20g的馅料,水饺皮1/2的边缘处利用馅料沾湿,上下对折,再将收口捏紧即可。

  • 高丽菜肉水饺的做法图解5

    5.水煮沸后丢入水饺,煮至水饺浮起即可,其间约加3~4次冷水煮滚

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