菇菇蒸蛋

菇菇蒸蛋的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

菜谱做法:

  • 1.把4颗蛋打散,要轻打才不会进太多空气,加入盐,高汤
    拌匀,过滤在深盘中

  • 2.锅中注入水煮开,放进铁架上摆蛋隔水蒸熟,要关小火
    蒸20分钟(火太大蛋易老掉)移出,待用.

  • 3.美白菇,金针菇去根部剥散切半.

  • 4.一匙油烧热炒香葱,姜片入菇菇拌炒片刻,下蚝油,盐,
    糖,胡椒粉,再下高汤煮滚

  • 5.太白粉水芶芡后淋在蒸蛋上,摆上香菜少许上桌了,粉嫩粉好吃.

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