台式芋头糕

台式芋头糕的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

日正在来米粉500g
内馅:
绞肉300g
干香菇丝适量
红葱头适量
盐巴适量
白胡椒粉适量
1200cc

菜谱做法:

  • 1.芋头去皮,切丁。在来米粉加水调匀(水1200g约取一半水来调匀)。

  • 2.炒菜锅中热油2大匙,加入红葱头末、芋头丁、香菇丁、虾米、绞肉炒香, 加入胡椒粉、盐巴、白胡椒粉、蚝油、水闷炒约5分钟时间。(水1200g另一半水来闷炒)。

  • 3.把在来粉浆倒入作法❷ ,慢慢搅拌成糕煳状,再盛入模具中(模具先抹上少许油、方便脱模)。

  • 台式芋头糕的做法图解4

    4.取饭匙抹上少许油,将米煳表面抹平。需放蒸架,放入电锅蒸,外锅约2杯水。

  • 台式芋头糕的做法图解5

    5.待冷却后,放入冰箱冷藏,要食用时,切块入锅煎至焦香即可。

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