苹果果酱

苹果果酱的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

小小苹果970克
红冰糖250克

菜谱做法:

  • 苹果果酱的做法图解1

    1.仔细清洗, 用水果刀锋挖去蒂头和底部, 放入主锅中秤, 970克.

  • 苹果果酱的做法图解2

    2.用速度5打碎, 约3~4秒钟. 加入红冰糖, 设定30分/100/速度1烹煮

  • 苹果果酱的做法图解3

    3.加入柠檬皮丝和原汁, 设定30分/Varoma/速度2.5烹煮(拿走量杯, 蒸发水分)

  • 苹果果酱的做法图解4

    4.时间到.....轻取一瓢....琥珀色的苹果果酱已完成.

  • 苹果果酱的做法图解5

    5.小小苹果的籽, 隐约在果酱中...

  • 苹果果酱的做法图解6

    6.从不起眼的小苹果到果酱, 不过1个小时, 设好时间, 充分利用时间, 不需顾锅, 也不劳人力搅拌
    真的很轻松. 重点是自己制的果酱, 因糖会持续酵化, 即使放冰箱, 时间一久, 会有些许的酒味喔~

菜谱小贴士:

煮果酱, 加柠檬添香气, 也让滋味多了层次感.
若使用一般市售苹果, 自己不是很放心表皮和鲜度, 则建议去皮去籽烹煮.

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