绍兴醉鸡

绍兴醉鸡的做法
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健康功效:

当归:补血、活血、润燥
黄芪:利水、补气、托毒

食材用料:

土鸡腿1只
适量
盐巴适量
铝箔纸一大张

菜谱做法:

  • 1.把土鸡腿断筋,抹上些许盐巴,用铝箔纸将鸡腿如包糖果般卷起来,要卷紧喔!! 如果觉得麻烦,跳过此步骤也可以,直接把鸡肉煮熟,上桌时,再将鸡腿切片食用也行

  • 2.电锅外锅放两杯水,将鸡腿卷蒸熟

  • 3.酱汁: 水,当归,黄芪,枸杞加热煮开后,再加入盐巴及绍兴酒(原则上酱汁味道浓度随个人喜好调整)

  • 4.酱汁放凉后,将鸡腿连同蒸出来的鸡汁放入,浸泡两天

  • 绍兴醉鸡的做法图解5

    5.食用时切片装盘即可

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