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  • 用料:

  •  3两
  • 生花生  2斤
  • 芝麻  少许
  •  1碗
  • 麦芽糖  3两
  •  少许

小贴士:

花生会出油,所以油可以减至8分碗即可。(少油多健康)
每个锅子受热程度不同,炒的时间就有所不同;最重要的是要不停的翻炒。
挖取麦芽时可用塑胶袋沾油用手抓取。

做法:

  • 1. 备齐材料
    生花生、糖、麦芽、油、盐
  • 2. 热锅后 依序放入油、花生
    小火不停的翻炒
    再加入糖、麦芽、盐继续翻炒
    (炒之前 先将花生洗干净再风干)
  • 3. 炒到花生熟了即起锅
  • 4. 倒入平台趁热撒上芝麻将其压平(一个花生米的厚度)
  • 5. 稍凉后即可用手拨成一小片
  • 6. 大功告成