回锅鹌鹑蛋

回锅鹌鹑蛋的做法
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健康功效:

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
黄瓜:利水、清热、解毒
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

菜谱做法:

  • 1.鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入适量的冷水,中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳

  • 回锅鹌鹑蛋的做法图解2

    2.将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,电饼铛(平底锅)内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄,再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿。我平常习惯用电饼铛

  • 回锅鹌鹑蛋的做法图解3

    3.黄瓜切片,炒锅内放入适量花生油,生姜葱花爆香后放入黄瓜翻炒片刻

  • 回锅鹌鹑蛋的做法图解4

    4.加入提前处理好的鹌鹑蛋,剁椒翻炒一分钟左右,放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。因为我女儿喜欢吃,所以我就没有放剁椒。

  • 回锅鹌鹑蛋的做法图解5

    5.好吃的回锅鹌鹑蛋就做好了。

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