海瓜子蒸蛋

海瓜子蒸蛋的做法
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食材用料

调味米酒1小匙
盐巴微量

海瓜子蒸蛋的做法

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解1

    1.备料

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解2

    2.1放凉的海瓜子先搁在浅盘

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解3

    3.2平底锅半碗水 姜片 大蒜瓣 海瓜子
    水滚 海瓜子一开就先捞起来放凉

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解4

    4.鸡蛋2颗+海瓜子煮水(鸡蛋2颗双倍水量)

    蛋汁用筛子过虑放置海瓜子浅盘

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解5

    5.开小火 用平底锅蒸,锅盖留一小缝蒸约5-10分钟

  • 海瓜子蒸蛋的做法图解6

    6.上桌放点葱花 提味~~

小贴士

蒸蛋不起泡泡记得要过滤蛋汁 蒸的时候要留一缝 让蒸气的水不会滴在蛋上

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