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  • 用料:

  • 海瓜子  一碗
  •  2颗
  •  少许
  •  2片
  • 大蒜  一瓣
  • 盐巴  微量
  • 调味米酒  1小匙

小贴士:

蒸蛋不起泡泡记得要过滤蛋汁 蒸的时候要留一缝 让蒸气的水不会滴在蛋上

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 平底锅半碗水 姜片 大蒜瓣 海瓜子
    水滚 海瓜子一开就先捞起来放凉
  • 3. 放凉的海瓜子先搁在浅盘
  • 4. 鸡蛋2颗+海瓜子煮水(鸡蛋2颗双倍水量)

    蛋汁用筛子过虑放置海瓜子浅盘
  • 5. 开小火 用平底锅蒸,锅盖留一小缝蒸约5-10分钟
  • 6. 上桌放点葱花 提味~~