香菇莲藕肉臊饭

香菇莲藕肉臊饭
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健康功效

虾米:保护神经系统

食材用料

猪绞肉 300g
埔里小香菇 8朵
宜兰蒜苗 一些
朝天椒 一根
调味米酒 份量

香菇莲藕肉臊饭的做法

  • 香菇莲藕肉臊饭的做法图解1

    1.莲藕、香菇切成丁状虾米用绍兴酒加水稍浸泡去腥

  • 香菇莲藕肉臊饭的做法图解2

    2.于锅中放入蒜头、虾米、香菇、八角爆香

  • 香菇莲藕肉臊饭的做法图解3

    3.加入绞肉、莲藕和朝天椒加入酱油、酒、调味米酒及水闷煮入味

  • 香菇莲藕肉臊饭的做法图解4

    4.将料理盛起后,锅中剩下的汤汁用来拌炒蒜苗,
    炒好后,放在上头点缀。

小贴士

因蒜苗易熟,不适合一开始放入红烧。

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香菇莲藕肉臊饭的家常做法

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